Qu'est-ce qu'un smoothie ?
Dans son acception la plus stricte du terme, un smoothie (prononcer « smouzi ») est un mélange de jus de fruits et de fruits mixés. Des vitamines à gogo, des fibres à la pelle - les fruits sont broyés au blender et gardent donc leur pulpe - zéro additif, zéro conservateur.
Le gros avantage des smoothies, c'est qu'en mixant les fruits nous fusionnons littéralement les parfums pour créer des saveurs nouvelles.
Mais c'est la texture, surtout, qui rend fou. Lisse et onctueuse (« smooth », en anglais), à mi-chemin entre la purée et le jus, cette potion à base de banane, mangue, Passion, fraise ou canneberge tapisse délicieusement les papilles, tandis qu'on la biberonne avec extase, en étant sûr de se faire du bien. Magique, non ?
Les combinaisons sont infinies. Il n'y a aucune règle puis c'est bon pour la santé, alors pourquoi n'essayeriez-vous pas un ou plusieurs des recettes que nous vous proposons.